佐賀県の中央にある『多久市』、山に囲まれる盆地で自然豊かな場所で採蜜しています。九州地方では、知名度、味の評価ともにポピュラーな蜂蜜がもちの木（モチノキ）です。昔から九州ではちみつといえばレンゲでしたが、レンゲがなかなか採れなくなった中、もちの木を主に採蜜している養蜂家さんが多いです。

山で採る百花蜜の中にももちの木の蜜は入っています。

モチノキとは、モチノキ科モチノキ属の植物で、種類もたくさんありますが、一番知られているのが「クロガネモチ」です。庭木として人気が高い「ソヨゴ」もモチノキで蜜蜂も大好きな蜜源植物です。縁起物の木なので昔の家によく植えてあり、特にクロガネモチはは大きくなりすぎて大変なこともあるようです。赤い実に鳥がよくきます。

色々と気候や環境が変わり、蜜をふかない現在の中で養蜂家にとってはありがたい貴重な蜜源です。